Тефтели из креветок (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 600 г мяса креветок,
- 1 яйцо,
- 12 г крахмала,
- 25 мл томатного соуса,
- 30мл десертного вина,
- 600 мл растительного масла,
- 1 г молотого красного перца,
- 3 г глютамата натрия,
- 3 г соли.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Мясо креветок посолить, нарубить на мелкие кусочки, переложить в посуду, добавить взбитое яйцо, крахмал, глютамат натрия и перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло до 140° С и опустить сформированные тефтели. Жарить, помешивая, 2,5 мин до золотисто-желтого цвета, выложить на тарелку. К столу подавать вместе с томатным соусом, молотым красным перцем и солью, чтобы обмакивать в них тефтели.
Оставить отзыв
Совет еще
При резании лука нож рекомендуется споласкивать холодной водой, чтобы глаза не слезились.