Салат "Киевский" (2)
Ингредиенты
- 1/4 среднего кочана капусты,
- 2 свежих яблока,
- 1/2-1 ст. ложка майонеза,
- 50 г голландского сыра,
- 1 cт. ложка измельченных орехов,
- 1/2 ч. ложки корицы,
- 1 вареная морковь,
- зелень петрушки, соль, лимонная кислота, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Капусту нашинковать и перетереть с солью. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и смешать с подготовленной капустой. Орехи подсушить, очистить и измельчить. Голландский сыр натереть на специальной (сырной) терке с мелкими круглыми отверстиями. В капусту с яблоками положить майонез, корицу, заправить солью, сахаром, разведенной водой лимонной кислотой, перемешать, уложить в салатницу.
Посыпать салат измельченной зеленью петрушки, орехами, тертым сыром и украсить фигурно нарезанной вареной морковью, веточками петрушки и листьями салата.