Салат из утки
Ингредиенты
- филе утиное - 300 гр.
- дыня - 300 гр.
- салат ромэн - 1 кочан
- огурец - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- желе смородиновое - 2 ст. ложки
- уксус бальзамико - 3 ст. ложки
- бульон мясной - 5 ст. ложек
- масло оливковое - 4 ст. ложки
- перец белый молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе отбейте и посолите. Обжарьте на масле до готовности, поперчите, посолите и нарежьте ломтиками. Дыню очистите и нарежьте дольками, салат - полосками. Огурец нарежьте ломтиками, лук мелко порубите. Смородиновое желе перемешайте с солью, перцем и уксусом. Взбейте, влейте бульон и оливковое масло. Подготовленные продукты соедините и выложите на тарелки. Оформите салатом, полив желе со специями.