Салат "Оливье" (Белорусская кухня)

Ингредиенты

4 картофелины,
2 огурца (свежих, солёных или маринованных)
1 морковь,
1 луковица, или зелёный лук,
1 банка консервированного зелёного горошка,
3 яйца (варёных),
200-300 г варёной говядины
300 г майонеза,
соль, перец по вкусу, зелень для украшения.

Способ приготовления

Отварите неочищенный картофель и морковь, остудите и почистите. Картофель, морковь, огурцы, варёное мясо и яйца нарежьте кубиками, лук помельче. Добавьте зелёный горошек, майонез и замешайте салат. Добавьте соль и перец по вкусу.
Оливье можно подать на листьях салата. Также существуют вариации украшения салата мясом, для этого оставьте часть мяса, нарежьте его ломтиками и выложите на салат.

Оставить отзыв

Копченая рыба с рисом

Салат "Клавдия"

Совет еще

Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается. Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.

Новые рецепты