Овощной суп с фасолью

Ингредиенты

Зеленая фасоль замороженная 10 стручков
Лук зеленый 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Морковь 2
Мята 3 листика
Зелень петрушки 1 веточка
Соль по вкусу
Уксус несколько капель

Зеленая фасоль замороженная 10 стручков
Лук зеленый 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Морковь 2
Мята 3 листика
Зелень петрушки 1 веточка
Соль по вкусу
Уксус несколько капельЗеленая фасоль замороженная 10 стручков
Лук зеленый 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Морковь 2
Мята 3 листика
Зелень петрушки 1 веточка
Соль по вкусу
Уксус несколько капель

Способ приготовления

Фасоль разморозить и мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и чеснок мелко порубить. В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка. Поставить на огонь. Затем положить в кастрюлю подготовленные овощи и зелень. Варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить еще 30 минут. В конце добавить нарезанную петрушку и мяту.