Соус "молочный"

Ингредиенты

  • молоко – 1 л.
  • мука пшеничная – 50 гр.
  • масло сливочное – 50 гр.
  • сахар – 10 гр.
  • соль – по вкусу

Способ приготовления

Муку выложить на разогретую сковороду без добавления масла и немного обжарить, чтобы она не изменила свой цвет.
Молоко вскипятить. Муку охладить, соединить с четвертью нормы теплого молока и тщательно перемешать. В кастрюлю процедить муку, влить оставшееся молоко, посолить, добавить сахар и перемешать. Кастрюлю поставить на плиту и нагревать в течение 7-10 минут. Ещё раз процедить и снова вскипятить.

Примечание:
Соус подавать к блюдам из круп, творога или овощей.

Оставить отзыв

Рулетики из баклажанов с сыром сулугуни, перцем чили и грецкими орехами (Кавказская кухня)
Рулетики из баклажанов с сыром сулугуни, перцем чили и грецкими орехами
Кныдли
Кныдли

Совет еще

Пятна от молока на шерстяных материях удаляют смесью из 3 ст. ложек нашатырного спирта, такого же количества денатурата и 1 ст. ложки соли.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)