Паровой соус
Ингредиенты
Белый соус — 400 мл, сливочное масло — 40 г, лимонный сок, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
В горячий белый соус добавить охлажденное, разделенное на небольшие порции сливочное масло, размешивать до тех пор, пока масло полностью не соединится с соусом.
Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, солью и молотым перцем.
Паровой соус рекомендуется подавать к отварной рыбе.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.
Новые рецепты
Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой
(Духовка)
Куриные желудки с кабачками и сладким перцем
Пирог с вишней и сметанной заливкой
(Духовка)
Плов с фенхелем бульон овощной, Рис, фенхель, Репчатый лук, Лимонный сок, Сливочное масло, Укроп, Соль, перец
Плов с шампиньонами и луком-пореем Рис, Шампиньоны, Лук-порей, Сливочное масло, Соль, перец
Плов с беконом и краснокочанной капустой
Плов с мидиями и пармезаном
Плов с ветчиной Бульон куриный, Рис, Ветчина, Репчатый лук, Сливочное масло, Шафран, Соль, перец
Плов с кукурузой и красной фасолью Рис, Консервированная кукуруза, фасоль красная консервированная, Репчатый лук, Растительное масло, перец жгучий, Соль
Плов с зеленым горошком по-китайски