Паровой соус

Ингредиенты

Белый соус 400 мл. Сливочное масло 40 гр. Лимонный сок по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

В горячий белый соус добавить охлажденное, разделенное на небольшие порции сливочное масло, размешивать до тех пор, пока масло полностью не соединится с соусом.
Заправить лимонным соком или разведенной лимонной кислотой, солью и молотым перцем.

Паровой соус рекомендуется подавать к отварной рыбе.

Оставить отзыв

Икра из свёклы и сыра

Крупенник "творожный" (Духовка)

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты