Тыква под яблочно-медовым соусом (Венгерская кухня)

Ингредиенты

750 г тыквенной мякоти, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка тертого хрена, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 3 ст. ложки яблочного сока, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Тыкву разрезать на куски. Ложкой или острым ножом аккуратно удалить семечки и волокнистую сердцевину. Затем острым ножом срезать толстый слой кожуры. (Для удобства расчетов: из 1,125 кг тыквы получается приблизительно 750 г мякоти.) Натереть тыквенную мякоть на крупной терке.
Смешать щепотку соли с медом, хреном и яблочным уксусом. Хорошенько все перемешать и подождать, пока соль растворится. Добавить в соус яблочный сок (лучше всего свежевыжатый) и растительное масло и хорошенько перемешать.
Обильно полить соусом тертую тыкву и сразу же подавать на стол.

Оставить отзыв

Шашлык из индейки в томатном соке (На мангале)
Шашлык из индейки в томатном соке
Чешский завиток
Чешский завиток

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)