Пельмени по-корейски
Ингредиенты
Для теста: 1 стакан воды, соль, 320-350 г муки.
Для начинки: 500 г свинины, 2-3 луковицы, соль, красный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
- В теплую воду добавить соль, всыпать муку и замесить крутое тесто, оставить на 20 минут.
- Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо перемешать.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки диаметром 6-8 см, в центр каждого положить фарш, края защипнуть. Убрать пельмени на 30-40 минут в холодильник.
- Затем уложить на решетку пароварки и готовить 10-12 минут. Подавать с соевым соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).