Салат из баклажанов (7)

Ингредиенты

Баклажаны 5 шт. Помидоры 5 шт. Сладкий перец разного цвета 5 шт. Чеснок рубленый 3 зубч. Майонез 1/2 стак. Растительное масло 1/2 стак. зелень петрушки рубленая 3 ст. л. Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками. 4 помидора ошпарить, очистить от кожицы и также нарезать кружочками. Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян и нарезать длинными треугольными ломтиками. Чеснок смешать с майонезом и зеленью. Баклажаны посыпать солью и молотым перцем, обжарить на масле и охладить. На круглое блюдо выложить часть баклажанов, на них - треугольники сладкого перца, вершинами к центру, чередуя по цвету, затем - помидоры. Каждый слой смазывать майонезом. Слои повторить, завершив баклажанами.

Выдержать салат в холодильнике и при подаче оформить зеленью.

Оставить отзыв

Алабамский куриный сэндвич

Горячие сандвичи "по-итальянски"

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой