Баскский салат с треской
Ингредиенты
- Треска вареная (филе) — 100 г,
- лук — 20 г,
- фасоль красная (вареная) — 5 шт.,
- морковь вареная — 20 г,
- рис вареный (рассыпчатый) — 25 г,
- сухое вино красное — 30 г,
- зелень петрушки, паприка, сахар, соль.
Способ приготовления
Рыбу отделяем от костей и кожи, заливаем вином. Оставляем на полчаса. Рис смешиваем с нарезанным луком, фасолью, нарезанной морковью и сбрызгиваем вином. Перемешиваем рис с измельченной треской (вместе с соусом). Украшаем салат зеленью петрушки.