Камбала "Пикантная" (Еврейская кухня)
Ингредиенты
Кухня Еврейская кухня
Способ приготовления
Смешать муку и соль. Добавить пиво и хорошо перемешать.
Взбить яичные белки в густую пену и влить туда же. Дать смеси постоять 6 ч. Окунуть филе в смесь. Погрузить рыбу целиком в масло, разогретое до температуры 190° С, на 12 мин. Затем вытащить и дать маслу стечь.
Подавать с салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.