Латвийский пивной суп "Илона" (Латвийская кухня)
Ингредиенты
1 л светлого пива, 60 г сахара, 1 яичный желток, 6 ст. ложек кислых сливок (или сметаны), 4 ржаных тоста, корица, перец, соль по вкусу.
Кухня Латвийская кухня
Способ приготовления
Вскипятить пиво с сахаром, помешивая, затем снять его с огня. Хорошо перемешать желток со сливками (или сметаной) и влить в пиво. Добавить корицу, соль и перец.
Положить на дно тарелок по тосту, залить супом и сразу подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
В Германии блюда из чечевицы подают как традиционное праздничное кушанье на Новый год. Существует поверье, что чечевица на новогоднем столе обеспечит дому благополучие.