Пивной соус (Норвежская кухня)
Ингредиенты
2 ст. ложки сливочного (или растительного) масла, 1 ст. ложка муки, 120 мл бульона, 250 мл светлого пива, 4 ст. ложки сметаны, 2 яичных желтка, сахар, корица, лимонный сок, соль по вкусу.
Кухня Норвежская кухня
Способ приготовления
В кастрюле растопить масло, всыпать муку, прогреть, разбавить мясным или рыбным бульоном и добавить пиво. Соус прокипятить, помешивая. Добавить соль, корицу, сахар и лимонный сок. Последними ввести сметану и желтки, после чего соус больше не кипятить.
Подавать к говядине или рыбе.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы не образовалась пленка на киселе, сразу после варки посыпьте сахарным песком поверхность киселя.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной