Паэлья морская
Ингредиенты
- 90 г осетрины,
- 140 г репчатого лука,
- 100 мл подсолнечного масла,
- 200 г риса,
- 20 г зелени,
- 85 г болгарского перца,
- 500 г «морского коктейля»,
- 56 г лимона,
- 100 г семги,
- 5 мл лимонного концентрата,
- 100 мл сухого белого вина,
- 50 г креветок в панцире.
Способ приготовления
Порционные куски рыбы сбрызнуть лимонным соком, слегка обжарить на сковороде. «Морской коктейль» отварить и разделать на мякоть. Лук и болгарский перец пассеровать отдельно Заложить подготовленные продукты в кастрюлю для паэльи, добавить вино, воду, рис и довести до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Если нужно сохранить мясо в бульоне
сочным,его кладут в кипящую воду, не
разрезая.