Пельмени мясные с жареным луком
Ингредиенты
Для начинки: 300 г филе говядины, 300 или 600 г почечного жира, 1/2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жирного бульона, 2 ст. л. мелко рубленного лука, 1 ч. л. измельченного и просеянного майорана, молотый черный перец, сель по вкусу
Способ приготовления
Говядину хорошо отбить и мелко изрубить вместе с почечным жиром. Добавить обжаренный в растительном масле лук, майоран, соль и перец, влить бульон и хорошо перемешать.
Приготовить для пельменей крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт, вырезать небольшой рюмкой круглые заготовки и разделать пельмени. Отварить их в кипящей, чуть подсоленной воде.
Подавать горячими, посыпав перцем.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении.
Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С.
Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)