Пельмени со свининой и капустой
Ингредиенты
Для теста: 300—350 г муки, 1 яйцо, 120-150 мл воды, соль по вкусу
Для начинки: 500 г свинины, 300 г капусты, 100 г лука, 50 мл воды, молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов приготовить тесто.
Свинину вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную капусту, перец, соль и воду. Все тщательно перемешать. Разделать пельмени, защипать края. Опустить пельмени в подсоленную кипящую воду и варить на среднем огне. После того как они всплывут, варить еще 5 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для приготовления котлет лучше использовать черствый белый хлеб без корочек. Свежий хлеб неравномерно распределяется в котлетной массе и при перемешивании образует комки.