Фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты

Для фрикаделек: 400 г говяжьего фарша, 3 ст. л. риса, 1 яйцо, 1 луковица, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья
Для соуса: 100 мл сливок, 250 мл холодной воды, 2 ст. л. муки, карри, куркума, паприка, соль по вкусу

Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности. Лук измельчить. Смешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Добавить сырое яйцо, хорошо перемешать и сформовать шарики размером с грецкий орех. Обжарить в растительном масле.
Приготовить сливочный соус: смешать в отдельной посуде муку, соль и приправы; налить в кастрюлю воду и сливки, довести до кипения и всыпать приготовленную смесь, тщательно перемешать. Варить соус, постоянно помешивая, 3—4 минуты.
Подавать фрикадельки с картофельным пюре или отварным рассыпчатым рисом, полив соусом.

Оставить отзыв

Бабушкин суп

Зелёный перец, фаршированный картофелем (Духовка)

Совет еще

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)