Суп с фасолью по-итальянски

Ингредиенты

500 г зеленой стручковой фасоли, 1 луковица, 4 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка рубленого базилика, 2 ст. ложки рубленой мяты, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки тертого сыра, 3 ст. ложки оливкового масла, 1/2 батона-багета, нарезанного тонкими ломтиками, черный перец свежемолотый, соль.

Способ приготовления

  1. Чеснок и луковицу очистить. Лук нарезать полукольцами. У стручковой фасоли удалить кончики и жилки, фасоль промыть, обсушить.
  2. В кастрюлю влить оливковое масло, положить на-резанный лук и обжарить 5 минут. Добавить томатную пасту, подготовленную фасоль, зубчик чеснока, рубленый базилик и мяту (1 ст. ложка).    
  3. Влить 6 стаканов горячей воды, посолить, поперчить. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить при слабом нагреве около 20 минут. Удалить чеснок.    
  4. Подсушить тонкие ломтики батона в духовке, paзогретой до 180 — 200 °C. Готовые тосты положить в подогретые порционные тарелки, влить приготовленный суп.
  5. При подаче посыпать суп тертым сыром и рубленой мятой.

Оставить отзыв

Расстегаи с рыбой
Расстегаи с рыбой
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов

Совет еще

Яйца всмятку варят 3 минуты, яйца в мешочек - 4, умеренно крутые - 5, а очень крутые - 6 минут. Сваренные яйца горячими опускают в холодную воду, чтобы они легко очистились.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)