Маринованный перец чили (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
1 ст. ложка растительного масла, 1 кг свежих перцев чили, 1 большая мелко нарезанная луковица, 1 головка очищенного чеснока, 2 большие мелко нарезанные моркови, 2 стакана уксуса, 1 стакан воды, 3 ст. ложки измельченного сухого майорана, 1/4 стакана желтого сахара, соль, молотый перец.
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
В большой кастрюле подогреть на среднем огне масло. Положить чили, лук, чеснок, морковь и жарить 1 мин, пока смесь не станет немного острой. Добавить уксус, воду, майоран, желтый сахар, соль и перец по вкусу, довести смесь до кипения. Снять кастрюлю с огня, накрыть и дать хорошо остыть перед подачей на стол.
Маринованный чили может храниться в холодильнике около 3 месяцев.
Оставить отзыв
Совет еще
В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.