Баранина, тушенная с черносливом (2) (Русская кухня)
Ингредиенты
- баранина - 400 гр. мякоти
- чернослив без косточек - 120 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- бульон говяжий - 1 стакан
- томат-пюре - 3 ст. ложки
- маргарин - 50 гр.
- сахар - 1 ст. ложка
- уксус 6%-й - 1 ст. ложка
- корица - 1 гр.
- гвоздика - 1 гр.
- лук маринованный - 160 гр.
- зелень петрушки и укропа - 20 гр.
- соль
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Мясо нарежьте на куски по 40-50 гр., посолите, обжарьте на маргарине и сложите в посуду для тушения. Мелко нашинкованный репчатый лук и томат-пюре спассеруйте на масле, все это добавьте к мясу, залейте бульоном и тушите 20-30 минут на слабом огне. Чернослив промойте, добавьте к мясу и тушите до готовности. За 10-15 минут до окончания тушения добавьте к мясу уксус, сахар, корицу, гвоздику. Подавайте баранину со сложным овощным гарниром, украсив веточками зелени и маринованным репчатым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой