Салат из сырых овощей по-болгарски (2)

Ингредиенты

Болгарский перец 3-4 струч. Помидоры 5 шт. Луковица 2 шт. Растительное масло 3-4 ст. л. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками и смешать с луком, посолить по вкусу и посыпать мелко нарезанной петрушкой, перемешать и выдержать 10 минут. Два более мягких помидора измельчить с помощью терки, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.

Остальные помидоры нарезать кубиками, добавить к приготовленной массе из лука и перца, перемешать и, распределив на порции, залить каждую натертыми помидорами. Украсить оставшейся зеленью.