Угорь в белом вине

Ингредиенты

угорь 1 кг. Лук-севок 10 шт. Подсолнечное масло 2 ст. л. вино белое 1/2 л. Чеснок 4-5 дольки Топленое масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Для украшения

Яйцо вареное по вкусу

Время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления

Угря почистить и нарезать кусками. Обжарить в растительном масле целые головки лука. Положить туда куски рыбы, посолить, посыпать черным перцем и залить белым вином, в котором предварительно растереть чеснок. Варить 30 минут и вынуть на разогретое блюдо. В соус прибавить топленое масло и муку, разведенную в небольшом количестве вина. Поварить соус, пока не загустеет, и переложить в соусник. Украсить поджаренную рыбу нарезанными кружочками крутых яиц и подать.

Оставить отзыв

Салат капустный с азиатским соусом

Салат из тыквы и яблок

Совет еще

Если у Вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро – нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.

Новые рецепты