Чриантели из ткемали (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 кг слив ткемали, 4 зубчика чеснока, 300 г зеленого лука, зелень укропа, чабер, сахар и соль по вкусу.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Перебранные, промытые спелые ткемали залить водой (12–15 стаканов) и поставить варить. Отваренные ткемали вместе с отваром протереть через сито в миску. Затем добавить толченый или растертый чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанную зелень, сахар и соль, перемешать и остудить. По желанию можно добавить мелко нарезанный свежий огурец. Подавать в холодном виде.
Таким способом чриантели можно приготовить из алычи или из кислых слив.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При разделке мяса, когда нужно отделить плёнки, жилы, жир, одной рукой нужно держать мясо, а другой нож. А вот роль третьей руки, которая держит отделяемую часть может выполнить зажим типа крокодильчик. Пружину необходимо заменить на более сильную.