Сванская соль (зимний вариант) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
1 кг поваренной соли, по 2 ст. л. голубого пажитника (уцхо-сунели), майорана, чабера, высушенной зелени петрушки, укропа и базилика, по 1 ст. л. семян сельдерея, зиры и фенхеля, по 1 ст. л. лаврового листа, перечной мяты, красного острого перца, 5 ст. л. семян кориандра, 1 ст. л. сухого чеснока.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Все ингредиенты тщательно перемолоть, перемешать и использовать вместо обычной соли.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной