Малосольный лосось с луком
Ингредиенты
- Красная рыба — 2 кг
- Лук репчатый 2-3 больших луковицы
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Лист лавровый по вкусу
- Гвоздика по вкусу
- Масло растительное — 80 г
Способ приготовления
Чистим рыбу и аккуратно отделяем кожу. Убираем хребет и вынимаем все кости. Нарезаем филе на ломтики. Луковицы чистим и нарезаем полукольцами. Рыбу кладем в керамическую или стеклянную посуду, добавляем лук, специи, 3 столовых ложки соли и 2 столовых ложки сахара, 70-80 грамм подсолнечного масла. Теперь перемешиваем рыбу. Закрываем крышкой и оставляем минимум на 40 минут. Через 40 минут рыба будет готова.