Котлеты деревенские (Удмуртская кухня)

Ингредиенты

  • Свинина 40,
  • говядина 40,
  • лук репчатый 20,
  • сухари 5,
  • яйцо (Белок) 1/2 шт.,
  • картофель 150,
  • капуста маринованная 30,
  • горошек зеленый 20,
  • перец, соль.

Способ приготовления

Говядину, свинину и репчатый лук пропускают через мясорубку, добавляют молоко, солят, перчат. Из полученного фарша формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают, обмазывают с обеих сторон взбитым в пену яичным белком и снова обжаривают.

На гарнир подают жареный картофель, маринованную капусту и зеленый горошек.

Оставить отзыв