Черный перец (кали мирч)
Ингредиенты
Способ приготовления
Семена вьющегося тропического растения Piper nirqum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище
остроту и, как другие острые пряности, облегчает ее
переваривание. Размолотый черный перец, хотя и удобнее в
пользовании, быстро утрачивает свой вкус и аромат, поэтому лучше
пользоваться горошком, размалывая его в кофемолке в
необходимом количестве непосредственно перед употреблением.
Белая разновидность черного перца (сафед мирч) - не что иное, как
недозрелый черный.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке. Тогда они станут как свежие.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной