Баранина с картофелем и зеленью (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

500 гр. баранины (лопатка)
4 картофелины
1 пучок кинзы
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка тмина
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса: Нарежьте баранину крупными кусками и обжарьте с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Картофель: Нарежьте картофель на дольки, посолите и поперчите, затем добавьте к мясу.
Тушение: Влейте немного воды, добавьте тмин и тушите 40-45 минут до готовности картофеля и мяса.
Подача: Посыпьте блюдо свежей кинзой перед подачей.

Совет: Чтобы мясо было мягким, используйте для тушения баранью лопатку с небольшим количеством жира.

Оставить комментарий

Салат из кабачка

Салат из сельди с яблоком и луком

Кулинарный лайфхак

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты

Капуста по-корейски Запеченная свиная шея в соево-томатном маринаде (Духовка) Шашлычки из куриного филе в аэрогриле (Аэрогриль) Синнабоны в аэрогриле (Аэрогриль) Баранина с баклажанами и помидорами (Сковородка) Бараньи котлеты с мятным соусом Баранина по-мароккански с кускусом (Сковородка) Баранина с картофелем и зеленью (Сковородка) Бараньи шейки с пряными травами (Духовка) Бараньи котлеты с пряным соусом (Сковородка)