Салат из трески с яблоками и фасолью
Ингредиенты
- 1 небольшая банка трески, консервированной в масле,
- 1 яблоко,
- 0,5 луковицы,
- 1 стручок сладкого зеленого перца,
- 1 небольшой корень сельдерея,
- 100 г красной фасоли,
- сок 0,5 лимона,
- черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Фасоль вымочить в холодной воде, а затем отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить. Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, полить лимонным соком. Корень сельдерея отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
Ингредиенты соединить, добавить треску с маслом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Дать настояться не меньше 1 ч.
Готовый салат выложить в салатник и украсить колечками сладкого перца.