Немецкий пихельштайнер

Ингредиенты

  • Свинина - 200 г
  • Говядина - 200 г
  • Баранина (или курица) - 200 г
  • Картофель - 6 шт.
  • Корень сельдерея - 200 г
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук-порей (белая часть) - 1 стебель
  • Молотая паприка - 1/2 ч. л.
  • Мясной бульон - 1,5-2 л
  • Петрушка - 4 веточки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

Наваристый немецкий суп из мяса трёх видов по праву входит в золотую коллекцию мировых рецептов. Есть у него и другое название - рагу Бисмарка.

  1. Нарежьте всё мясо (включая птицу) кубиками примерно одинакового размера. Очистите все овощи. Затем нарежьте картофель крупными кубиками, сельдерей и репчатый лук - мелкими, а порей и морковь - аккуратными кружочками.
  2. Выложите все подготовленные ингредиенты в глубокую кастрюлю слоями, не нарушая порядка: мясо, картофель, лук, морковь, сельдерей, порей. Посолите и посыпьте паприкой.
  3. Влейте столько бульона(или воды), чтобы жидкость покрывала продукты примерно на 1-2 см. Варите суп на медленном огне 1 час. За минуту до конца приготовления добавьте в кастрюлю рубленую петрушку.
  4. Дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам и подавайте.

53 ккал

Оставить отзыв

Пикантные шарики (Духовка)
Пикантные шарики
Салат с курицей, свеклой, бобами и маринованными огурцами
Салат с курицей, свеклой, бобами и маринованными огурцами

Совет еще

Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)