Молдовская зама
Ингредиенты
- Суповая курица - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Острый перец чили - 1 шт.
- Петрушка - 3 веточки
- Сельдерей - 1 стебель с листьями
- Кислый квас для окрошки - 1 стакан
- Домашняя лапша - 400 г
- Соль - по вкусу
Время приготовления: 70 минут.
Количество порций: 10 шт.
Способ приготовления
- Курицу разрежьте на крупные куски, выложите в кастрюлю, залейте 3 л воды. Добавьте 1 луковицу в шелухе и варите 45-50 минут. Луковицу удалите.
- Оставшуюся луковицу и морковь очистите. Лук нарежьте мелко, морковь - тонкой соломкой. Добавьте к курице.
- Выложите в кастрюлю очищенный корень петрушки, острый перчик, рубленые листья петрушки и сельдерея, влейте 1/3 стакана кваса, посолите и варите 10 минут.
- Отдельно варите лапшу 7-8 минут. Затем промойте и добавьте в бульон.
- Влейте оставшийся квас (можно заменить его лимонным соком), доведите суп до кипения и выключите огонь.
- Разлейте суп по тарелкам и подавайте.
307 ккал
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной