Салат оливье по-старому
Ингредиенты
- 500 г отварного филе рябчиков
- 100 г отварного языка
- 4 яйца
- 200 г раковых шеек
- 150 г маринованных огурцов
- 1 свежий огурец
- 50 г каперсов
- 4 ст. ложки зернистой икры
- 200 г консервированной белой фасоли
- 3 ст. ложки овощного бульона
- 1 ч. ложка соевого соуса
- соль
Способ приготовления
Филе и язык нарежьте тонкими полосками, отварные яйца, свежий и маринованные огурцы — кубиками. Вареные раковые шейки порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, посолите, добавьте каперсы и икру. Фасоль перетрите в пюре, разбавьте бульоном, добавьте соевый соус. Заправьте салат подготовленным соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.