Плов из баранины

Ингредиенты

  • 700 г жирной баранины
  • 700 г риса "девзира"
  • 200 мл растительного масла
  • 3 моркови
  • 3 луковицы
  • 2 головки чеснока
  • 1/2 стручка острого перца
  • 1 ст. ложка молотого барбариса
  • 1 ч. ложка зиры
  • соль

Способ приготовления

Нарезанный лук жарьте 10 минут на растительном масле в толстостенной кастрюле, добавьте куски баранины и жарьте еще минут 10. Добавьте нарезанную соломкой морковь, зиру, готовьте на слабом огне до смягчения моркови. Добавьте очищенные зубчики чеснока, измельченный перец и барбарис, посолите. Добавьте рис, прибавьте огонь и осторожно залейте рис кипятком 1:2. Варите до готовности риса, поставьте упревать под крышкой.

Комментарии
Оставить комментарий
Грибной суп с цуккини
Грибной суп с цуккини
Рулет с маком
Рулет с маком

Кулинарный лайфхак

При резании лука нож рекомендуется споласкивать холодной водой, чтобы глаза не слезились.

Новые рецепты

Пицца "грибная" с трюфельным маслом  (Духовка) Пицца с морепродуктами и чесночным соусом  (Духовка) Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  (Духовка) Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"