Фасоль с овощами по-кавказски (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 стакана белой фасоли
- 2 л овощного бульона
- 4 помидора
- 1 морковь
- 4 ст. ложки сливочного масла
- свежая зелень
- черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Воду слейте. Залейте фасоль бульоном и варите до мягкости примерно 1,5 часа. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и протрите через сито. Морковь натрите на крупной терке. Зелень измельчите. Смешайте фасоль с подготовленными овощами и резаной зеленью. Посолите и поперчите, заправьте маслом. Выложите в огнеупорную форму и поставьте на 25 минут в духовку, нагретую до 250 °C.