Салат "Шопский"
Ингредиенты
- 1 болгарский перец,
- 2 помидора,
- 1 головка репчатого лука (лучше салатного сорта),
- 2 огурца,
- 100 гр. брынзы,
- соль, молотый черный перец, уксус и растительное масло по вкусу
Способ приготовления
Перец вымыть, обсушить и запекать в духовке около 20 минут. Затем переложить в плотный пакет, дать остыть, очистить от кожицы и нарезать полосками. Вымытые огурцы желательно очистить от кожицы и нарезать брусочками. Помидоры нарезать дольками, лук – тонкими полукольцами. Соединить и перемешать ингредиенты салата, добавив соль и молотый перец. Салат выложить горкой, полить растительным маслом, при желании можно сбрызнуть уксусом. Сверху щедро посыпать натертой на терке брынзой, не перемешивать. При подаче можно украсить зеленью по вкусу и оливками.