Тыквенный суп-пюре с птицей и грибами
Ингредиенты
200 г филе курицы или индейки, 2 ст. л. сушеных грибов, 300 г тыквы, 100 г лука, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 2 л воды, 1 лавровый лист, щепотка молотого имбиря, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо птицы залить водой. Добавить сушеные грибы, лавровый лист, соль, перец. Варить при умеренном кипении 30 минут. На смеси сливочного и растительного масла пассеровать измельченный лук. Добавить тертую тыкву, специи и тушить 5 минут. Переложить в глубокую посуду. Добавить мелко нарезанную птицу (немного отложить для подачи), два стакана бульона и измельчить в пюре. Развести бульоном до желаемой степени густоты. Досолить, довести до кипения и снять с огня. Подавать, добавив в тарелки кусочки вареного мяса.
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)