Суп с крапивой и щавелем
Ингредиенты
300 г молодой крапивы, 200 г щавеля, 400 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 50 г укропа, 30 г петрушки, 2 л воды, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Крапиву опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем залить холодной водой, отжать и нарезать. Щавель мелко нашинковать. В кипящую воду положить нарезанный ломтиками картофель, варить 7 минут. Добавить тертую морковь, нарезанный лук, нашинкованную крапиву, кипятить 10 минут. Добавить щавель, мелко нарезанную зелень, соль и перец, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 10 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной