Шечамади (грузинский суп с орехами) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
500 г грибов, 200 г лука, 200 г ядер грецких орехов, 1 ст. л. кукурузной муки, 3 зубчика чеснока, 50 г укропа, 50 г сливочного масла, 2 л воды, 1 перец чили, соль по вкусу
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Грибы вымыть, отварить 7–10 минут, затем вынуть, бульон процедить, грибы нарезать соломкой. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле с грибами до золотистого цвета. Затем переложить в кипящий бульон, добавить кукурузную муку, варить 7–10 минут. Укроп мелко нарубить, чеснок растолочь, орехи измельчить. Добавить в суп орехи, чеснок, острый перец, соль, проварить еще 3–5 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Оставить отзыв
Совет еще
Рис, пшено и перловая крупа плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их можно сварить в воде до полуготовности, затем слить воду, залить молоком и варить на малом огне.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)