Татариахни (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г говядины, 150 г моркови, 100 г лука, 1 веточка сельдерея, 50 г петрушки и кинзы, 2 л воды, 2 лавровых листа, 1 стручок перца чили, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, залить водой и поставить на огонь. Перед закипанием снять пену. Морковь нарезать ломтиками, лук разрезать пополам, чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Через 45 минут после закипания мяса добавить морковь и лук, еще через 25 минут – лавровый лист, острый перец и соль. Проварить 5 минут, положить чеснок и зелень. Через 1 минуту снять с огня.

Оставить отзыв

Острая тушёная капуста
Острая тушёная капуста
Салат с кукурузой (5)
Салат с кукурузой (5)

Совет еще

Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)