Запеканка из цукини и фарша с овощами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- Соль 1 чайная ложка
- Растительное масло 100 мл.
- Помидоры 2 штуки
- Томатная паста 100 гр.
- Цукини 1 штука
- Фарш 500 гр.
- Петрушка сушеная 1 чайная ложка
- Сладкий перец 1 штука
- Сливки 23%-ные 150 мл.
- Специи для мяса 1 чайная ложка
Способ приготовления
Цукини нарезать тонкими полосками вдоль.
Помидор нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой. Некрасивые или не получившиеся полоски цукини измельчить.
В сковороду добавить масло. Фарш положить на разогретую сковороду. Распределить равномерно, добавить специи.
Добавить сушеную зелень петрушки. Затем добавить соломку цукини.
Когда фарш будет почти готов, посолить. На дно формы для запекания выложить полоски цукини.
Взять сливки и томатную пасту для приготовления заливки. Развести томатную пасту теплой водой до состояния кефира. Добавить сливки. Готовый к этому времени фарш выложить на цукини. Равномерно распределить. Далее добавить помидоры и перец.
Залить треть заливки сверху.
Затем снова все накрыть полосками цукини. И снова полить заливкой.
Распределить все равномерно по поверхности и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 35–40 минут.
