Горбуша в сливках на сковороде

Филе горбуши необходимо разрезать на некрупные кусочки.  Затем приправляем кусочки рыбы солью и специями.  Очищаем репчатый лук, мелко его нарезаем. 

Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем обжариваться измельченный лук до прозрачности. Периодически помешиваем, чтобы лук не пригорел.  После этого подготовленные кусочки горбуши необходимо выложить на обжаренный лук и держать на огне примерно 5 минут. 

После этого рыбу переворачиваем и обжариваем вторую сторону также около 5 минут.

В отдельную емкость выкладываем пропущенный через пресс зубчик чеснока и затем вливаем сюда же сливки.  Ингредиенты перемешиваем.  Затем отправляем сливочный соус в сковороду к горбуше, делаем огонь минимальным, накрываем готовящееся блюдо крышкой и томим 5-7 минут.