Чешский чесночный суп (Чешская кухня)

Ингредиенты

400 г картофеля, 10 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 4 небольших круглых хлеба, 1 ст. л. сливочного масла, 1,5 л мясного бульона, 1/2 ч. л. тмина, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

У хлеба срезать корку сверху, вырезать мякиш, нарезать кубиками. Корочку и мякиш подсушить в духовке 5 минут при 180 °C. Подготовить овощи. Чеснок измельчить, картофель нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить чеснок и тмин 1–2 минуты. Добавить бульон и картофель, варить до готовности. Отдельно взбить яйцо, влить тонкой струйкой в суп, перемешивая, довести до кипения, добавить соль и перец, снять с огня. Суп разлить по хлебным "тарелкам", посыпать сухариками.

Оставить отзыв

Псковская тюря
Псковская тюря
Грибы "оригинальные"
Грибы "оригинальные"

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать, а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)