Окрошка с курицей и редисом

Ингредиенты

400 г отварного куриного филе, 300 г свежих огурцов, 400 г картофеля, 200 г редиса, 4 яйца, 150–200 г сметаны, 1,5 л хлебного кваса, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, лимонный сок, горчица, сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

Отварить яйца и картофель в мундире до готовности. Охладить и очистить. Филе, огурцы, яйца и картофель нарезать маленькими кубиками. Мелко нарезанный зеленый лук растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Переложить в кастрюлю, влить сметану, добавить нарезанные яйца, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать и залить квасом. Затем положить в кастрюлю подготовленное мясо, огурцы, картофель, рубленую зелень, перемешать. Добавить редис, натертый на крупной терке, и немного лимонного сока. Подавать окрошку в охлажденном виде.

Оставить комментарий

Закуска сырная (2)

Кролик с черносливом

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты

Рыбный суп с клецками (2) Рыбный суп по-французски Рыбный суп с консервированным лососем Рисовый суп с окунем Суп с кальмарами (2) Картофельный суп с салакой и солеными огурцами Картофельный суп с пельменями из кальмаров Суп из фасоли с кальмарами Суп из сельди Суп из рыбных консервов