Рыбные рулетики (3)
Ингредиенты
- филе камбалы - 8 шт.
- креветки варено-мороженые - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- шампиньоны - 100 г
- масло топленое - 50 г
- херес - 75 г
- кинза или зелень петрушки - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- соус соевый - 3 ст. ложки
- имбирь тертый - 1—2 ч. ложки
- семена тмина - 1/2 ч. ложки
- перец кайенский молотый - 1 щепотка
- куркума - на кончике ножа
- лук зеленый - 8 перьев
- перец черный молотый
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Филе камбалы посолить, посыпать черным перцем и частью рубленой зелени.
- Креветок порубить и слегка обжарить на масле. Добавить тертый репчатый луж, рубленые шампиньоны, тертую морковь и жарить еще 3 минуты. Положить растертый чеснок, имбирь, тмин, куркуму, кайенский перец. 1 столовую ложку соевого соуса, перемешать.
- Камбалу смазать полученной массой, оставив 1 столовую ложку для соуса, свернуть рулетиками, связать перьями зеленого лука и варить на пару 10 минут.
- Оставшуюся массу соединить с соевым соусом, хересом и ужарить, помешивая.
- Подать рулетики с приготовленным соусом и рисом, посыпав оставшейся зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
У лучших сортов свеклы тёмная кожица и слегка приплюснутый корнеплод.
Новые рецепты
Печёночный паштет по-датски
(Датская кухня)
(Духовка)
Свиная шея в пиве
(Датская кухня)
Баранина с картофельным гратеном
(Датская кухня)
Тушёная говядина с луком
(Датская кухня)
Свиная вырезка с грибами
(Датская кухня)
Мясные шарики в томатном соусе
(Датская кухня)
Рагу из баранины с картофелем
(Датская кухня)
Жареный бекон с горохом и картофелем
(Датская кухня)
Телятина с овощами
(Датская кухня)
Свиные сосиски на гриле
(Датская кухня)
(Гриль)