Рыбные рулетики (3)

Ингредиенты

  • филе камбалы - 8 шт.
  • креветки варено-мороженые - 100 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 1 шт.
  • шампиньоны - 100 г
  • масло топленое - 50 г
  • херес - 75 г
  • кинза или зелень петрушки - 1 пучок
  • чеснок - 2 зубчика
  • соус соевый - 3 ст. ложки
  • имбирь тертый - 1—2 ч. ложки
  • семена тмина - 1/2 ч. ложки
  • перец кайенский молотый - 1 щепотка
  • куркума - на кончике ножа
  • лук зеленый - 8 перьев
  • перец черный молотый
  • соль

Способ приготовления

  • Филе камбалы посолить, посыпать черным перцем и частью рубленой зелени.
  • Креветок порубить и слегка обжарить на масле. Добавить тертый репчатый луж, рубленые шампиньоны, тертую морковь и жарить еще 3 минуты. Положить растертый чеснок, имбирь, тмин, куркуму, кайенский перец. 1 столовую ложку соевого соуса, перемешать.
  • Камбалу смазать полученной массой, оставив 1 столовую ложку для соуса, свернуть рулетиками, связать перьями зеленого лука и варить на пару 10 минут.
  • Оставшуюся массу соединить с соевым соусом, хересом и ужарить, помешивая.
  • Подать рулетики с приготовленным соусом и рисом, посыпав оставшейся зеленью.

Оставить отзыв

Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
Бутерброды с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
Салат с овощами и тофу
Салат с овощами и тофу

Совет еще

У артишока в пищу используют цветоложе и широкие мясистые чешуи недоразвившейся цветочной корзинки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)