Мидии с луком в белом вине

Ингредиенты

  • мидии - 60 шт.
  • лук репчатый - 3 головки
  • корень петрушки - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • вино белое - 2 ст. ложки
  • мука - 2 ст. ложки
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • куркума - 1/4 ч. ложки
  • перец черный и душистый горошком - по 2—3 шт.
  • соль

Способ приготовления

  • Раковины мидий зачистить и промыть. Подготовленных мидий залить кипящей водой, добавить лук, коренья, соль, перец и варить, пока раковины не раскроются. Влить вино и варить еще 5 минут. Готовых мидий освободить от раковин, отвар процедить.
  • Для соуса муку спассеровать. развести отваром, добавить куркуму, масло. Полученным соусом залить мидий и прогреть.
  • При подаче гарнировать отварным картофелем, оформить зеленью.

Оставить отзыв

Салат "Херсонский"
Салат "Херсонский"
Рулетики с овощами
Рулетики с овощами

Совет еще

Ценным дополнением к овощам считается молоко. Оно не только повышает содержание кальция в пище. Сочетание молока и овощей способствует получению ценной смеси аминокислот.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)