Зразы любительские (2)
Ингредиенты
- мякоть говядины - 700 г
- чеснок - 6 зубчиков
- сухари панировочные - 1/2 стакана
- масло топленое - 3 ст. ложки
- вода - 5 ст. ложек
- перец черный молотый
- соль
для начинки:
- яйца - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- молоко - 3 ст. ложки
- масло сливочное - 3 ст. ложки
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный чеснок, соль, перец, воду, хорошо перемешать.
- Для омлета яйца взбить с молоком и обжарить на масле в виде тонкого блинчика.
- Из мясной массы сформовать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него — пассерованный лук Свернуть рулетики, запанировать в сухарях и обжарить на масле, затем прогреть в духовке.
- Подать зразы с жареным картофелем, зеленым горошком и огурцом.