Салат из помидоров, маринованных огурцов и стручковой фасоли

Ингредиенты

5-6 помидоров,
2-3 маринованных огурца,
150 г стручковой фасоли,
100 г пекинской капусты,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 столовые ложки оливкового масла,
2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
1 чайная ложка томатной пасты,
1 пучок зеленого лука,
1 пучок зелени укропа,
1/2 чайной ложки сахарной пудры,
соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками, так же нарезать огурцы. Листья пекинской капусты вымыть. Стручковую фасоль вымыть, положить в глубокую сковороду, добавить соль, оливковое масло, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, нарубить. Яйца очистить и разрезать каждое на четыре части.
Для приготовления соуса смешать уксус, сахарную пудру, томатную пасту, зелень укропа и зеленый лук. Взбить в блендере.
Листья пекинской капусты выложить на блюдо, сверху положить горкой тушеную фасоль, а вокруг нее, чередуя, уложить кружочки помидоров и огурцов. Салат полить соусом, украсить четвертинками яиц.