Салат из апельсинов и панчетты по-итальянски
Ингредиенты
- 2 апельсина,
- 200 г панчетты,
- 100 г майонеза,
- 1 яблоко,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1 чайная ложка томатного соуса,
- 1 пучок зелени укропа,
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть. Панчетту нарезать ломтиками, смешать с апельсинами, яблоком, яйцами, выложить в салатник, заправить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками укропа.
Панчетта - сыровяленая грудинка по-итальянски. Представляет собой жирный кусок свиной грудинки, вяленной с солью, специями и пряными травами.