Пшенная каша с тыквой (Афганский казан)
Афганский казан
Ингредиенты
- Пшеничная крупа — 350 гр.
- Очищенная тыква — 400 гр.
- Тростниковый сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода или молоко — 600 мл.
- Масло — 50 гр.
Способ приготовления
Пшено всыпать в мелкоячеистое сито и тщательно промыть очень горячей водой или сполоснуть кипятком.
Тыкву нарезать кубиками по 1 см, выложить на дно казана.
Посыпать тыкву сахаром и солью, всыпать пшено, залить водой, молоком или их смесью.
Закрыть казан, поставить на плиту или огонь. После того как сработал клапан, убавить нагрев и готовить 30 минут.
Снять казан с огня, дождаться, когда сбросится давление, снять крышку. Заправить пшенную кашу с тыквой сливочным маслом и подавать.